Esta es mi opinión de la sartén Skillet Le Creuset

Cocinando con la sartén adecuada

Hace tiempo que utilizo sartenes antiadherentes. Me hace mucha gracia la guerra de marcas y enunciados de saludables o no de tal o cual material.

He visto hace tiempo la manipulación que hacen ciertas tiendas “verdes” de lo que es saludable y lo que no.

Pues bien, hoy os presento mi última adquisición: una sartén de hierro Le Creuset del modelo Skillet. Hacía tiempo que voy tras ella porque, aunque ya tengo una de Buyer, tenía ganas de probar una que no necesite el cuidado, y sobre todo, la limpieza inmediata.

Mi impresión es óptima luego de 3 semanas de uso: la carne queda perfecta, bien sellada y con el punto de dorado que a mi y a mi chico nos gusta. Una pechuga de pollo a la plancha queda genial, bien dorada por fuera y con el realce de sabor que sólo este tipo de materiales puede darle.

Una sartén para cada uso

Poco a poco voy invirtiendo en buenas sartenes: empecé con la Woll, seguí con la De Buyer y ahora esta es Le Creuset. Como os he ido contando me informo bien antes de realizar una compra porque son sartenes de precio alto, que no caras, y busco la mejor oferta en cada momento.

La Woll: la uso para pescados, verduras, huevo frito y tortillas. Su gran ventaja según mi experiencia es su excelente antiadherencia y su mango extraíble que en mi pequeña cocina me da mucha comodidad. La recomiendo 100% porque es muy robusta, cómoda, eficiente y tiene buena garantía. Podéis verla aquí: https://espairene.com/product/sarten-woll-con-recubrimiento-antiadherente-de-titanio/ Os he hablado de ella en este post.

La de Buyer: La uso sobre todo para carnes: Ha sido la primera sartén de hierro que tuve en mi vida. Destacaría sobre todo el realce de sabor que da a los alimentos: de verdad que hay un antes y un después… Quizás el punto más conflictivo que tiene la sartén es que necesita un curado posterior al uso y en el día a día esto a veces se complica. Por lo demás solo diría que para cocciones que requieran un tiempo prolongado es necesario el uso del protector porque el mango tiende a calentarse. Podéis verla aquí http://www.repuestodomestic.com/es/outlet-sartenes/3661-sarten-de-hierro-mineral-b-de-buyer-20-cm-.html# Os he hablado de ella en este post.

Skillet Le Creuset

Así llega la sartén Le Creuset

La Skillet Le Creuset: la niña bonita, la recién llegada. La que ahora estoy probando para carnes de ternera y pollo. Como resumen, sabéis que soy diseñadora industrial ¡me encanta! Coge temperatura muy rápido y puedes cocinar a alta temperatura (cosa que no es recomendable en una antiadherente). NO necesita curado inicial ni posterior al uso… esto me encanta porque seamos sinceros… hay veces que no es posible lavarlo todo después de cocinar 🙂

No coge olor ni sabores, algo similar a lo que sucede con la Woll y como es esmaltada tampoco hay que preocuparse por su oxidación porque no coge humedad.
Está fabricada en Francia y esto asegura, así lo creo, unos niveles de calidad superiores a la mayoría de sartenes.

Así te llega la sartén ¡da gusto!

Algunos puntos destacables de la sartén Skillet:

  • Apta para cocinar a temperaturas altas
  • Pico vertedor lateral especial pasa salsas
  • Una buena asa en el lado opuesto al mango para cogerla bien
  • Coge calor rápidamente y lo retiene perfecto (tengo vitro)
  • El diseño formal, las terminaciones y el toque de color
  • Requiere menos aceite para cocinar que por ejemplo la de Buyer gracias a su antiadherente
  • Es muy usable, el mango es cómodo para cogerla
  • Garantía de por vida Le Creuset

¿te lo piensas?

Bien, creo que esta sartén Le Creuset sí que vale la pena sobre todo si cocinas:

  • Carnes de ternera o pollo: perfectas para sellar
  • Verduras grilladas, la skillet actúa como una plancha
  • Una tortilla de patatas… aunque no la he probado aún me imagino que le dará un buen sabor

Dónde puedes comprarla al mejor precio: En los Outlets de Le Creuset de Barcelona (cerca de donde yo vivo hay uno) aunque no siempre están disponibles. En internet el mejor precio que he visto lo tienen en http://www.lecuine.com/84-sartenes-le-creuset y aplica el código webosfritos para que te hagan un 6% de descuento.

La Limpieza de la skillet

Es muy sencilla y similar a una antiadherente:  con dejar remojar (y aquí no tiene el problema de que se oxide) será suficiente para poder limpiar con una esponja y detergente.

Tampoco hace falta secarla… se seca solita junto al resto de cacharros. La marca dice que puedes usar lavavajillas pero a mi no me gusta lavar este tipo de utensilios, prefiero hacerlo a mano.

Otras opiniones de usuarios Skillet que veo en la red

Como siempre digo yo me informo en la red antes de comprarme algo así… y sobre todo voy a grandes páginas tipo amazon para ver usuarios reales…  En Amazon USA sobre 190 opiniones de clientes reales la calificación es superior a 4,5 sobre 5 puntos.

En España por ejemplo Su de webos fritos tiene una y la utiliza para hacer galletas. Me imagino que también se pueden hacer unas buenas pizzas sobre ella…

Vale, hace poco que tengo la Skillet de Le Creuset pero mi experiencia en la cocina y mi ojo profesional no me suele engañar… y si me equivocara creo que la garantía de la marca francesa.

Como buen producto de calidad que es la sartén viene en una caja junto a un pequeño librito con consejos de uso y mantenimiento.

Aquí hay un buen artículo sobre qué tipo de alimentos conviene cocinar en una sartén de hierro como la Skillet: https://www.directoalpaladar.com.mx/utensilios/sartenes-de-hierro-fundido-que-cocinar-en-ellos-y-que-no

¿Vostr@s tenéis experiencia con esta sartén?


Capitán Calzoncillos ¡por favor no la veas!

Este fín de semana he ido con mis sobris al cine. O playa o cine, otra cosa no podía ser con el calor que hacía en Barcelona.

Pues bien, mis sobris eligieron ver Capitán Calzoncillos. Debo admitir que las últimas veces que los he llevado al cine yo también me la he pasado bien, entre palomitas y buenos argumentos… hasta alguna lágrima me ha caído. Las pelis de niños están muy bien hechas y suelen tener buenos guiones…. La última que había visto con ellos es el bebe jefazo y me reí bastante.

Pero no, capitán calzoncillos es una de las peores pelis que recuerdo haber visto.

Digamos que parece hecha por estos seres superiores que comparten códigos de tribus que no son accesibles al resto de los mortales. O son muy superiores o directamente se convierten en bodrios como esta peli.

La ilustración juega mucho con efectos y un lenguaje visual un poco, demasiado, auto referencial para tratarse de un público infantil. Pero no deja de ser una ilustración simplona, básica, sin gracia.

El guión es absolutamente PRE VI SI BLE por favor ¡que angustia! La peli debe durar unos insufribles 90 minutos durante los cuales no he escuchado mas que 5 ó 6 risas (siempre de la misma persona).

Diría que el humor que tiene es absolutamente básico del tipo caca-culo-pedo-pis ¡y no exagero!

No suelo escribir para criticar pero es que no puedo aguantarme. ¡vaya timo!

Resumen de esta insufrible película: Dos niños gamberrillos en un colegio insufrible desean generar esperanza y alegría para el resto de sus compañeros convirtiendo al cascarrabias de su director en un super héroe. Ya sabéis como termina y basicamente todo lo que sucede si os digo que es del tipo de humor caca-culo-pedo-pis y que ha sido hecha para saciar la sed de unos dibujantes que aman el comic.

Punto y final.

No la vean.


Guerra nuclear USA vs Corea del norte?

Hoy me toca desahogo, lo siento. Nunca tuve la intención de dar la brasa en el blog sino todo lo contrario, hablar de las cosas que me gustan pero lo que estoy leyendo últimamente en los medios de comunicación me sacan literalmente canas verdes.

Hoy la gran noticia ha sido que parece que Estados Unidos ha enviado un super barco con más de 3000 soldados, aviones, petardos de todos los colores y reactores nucleares hacia Corea del Norte. Podría pasar como un datos más, acostumbradas a levantarnos con miserias a lo largo y a lo ancho del globo, pero en este caso percibo que los medios de comunicación están todos bien metidos hasta las cejas en la teoría de la conspiración.

USA muestra músculo y chulería. Que Corea planta cara? A nosotros? Buah, a por ellos a ver cuan rápido los podemos liquidar. Tengo tanto para plantear este mensaje que no me alcanza el blog entero.

Una mujer de Corea del Sur mira por Televisión un ensayo balístico de su vecino del norte el 5 de Abril del 2017.

Si Estados Unidos ahora se presenta como el gran lider para el fin del terrorismo en el mundo occidental, tirando cohetes que valen cada uno 1.5 millones de dólares (en un plumaso tiraron 59 lo que nos da 88.5 millones de dólares en una noche) contra Siria, por la animalada de aniquilar la población con gas Sarín, entre otras barrabasadas, que está pintando ahora Corea del Norte en este discurso?

Todo lo que sabemos de Corea del Norte es despreciable. No creo encontrar en todo lo que voy leyendo sobre ese país que no sea verdaderamente repugnante, medieval y tercer mundista. Pero que tiene que ver con el terrorismo islámico al que el presidente de USA pretende librarnos para siempre? La idea parece que, ya que bombardeamos posiciones en Siria porque son los malos, aprovechemos el viaje que es largo, y liberemos al pueblo de Corea del Norte.

Yo creo que Estados Unidos vuelve a la era Bush, Regan, etc.. Vuelve a presentarse ante los ojos del mundo como la libertad absoluta cuando lo que siempre quiere hacer es adueñarse de territorio y recursos. Se acuerdan de las armas químicas en Irak que al final nunca existieron?

Somos los liberadores del mundo. Tenemos todo el arsenal destructivo posible, toda la tecnología bélica y somos los que tenemos para transmitir los mejores valores en pos de la paz mundial, siempre a favor nuestro. Lo de Corea me suena a pantalla. Pantalla en la que lamentablemente si se lleva a cabo van a morir millones de personas.

Cómo he terminado escribiendo sobre esto en un blog de moda y lifestyle?  Sinceramente porque estoy asqueada de que se hable del horror que significa una guerra como si de una discusión sobre un partido de fútbol se tratase.  Percibo un amarillismo, unas ganas de que suceda el conflicto, unas ganas de ver el espectáculo por TV que me cuesta entender a la sociedad. Las opiniones sobre quién ganaría y como se planificaría la masacre en boca de la calle, como quien habla del tiempo, opina sobre temas tan sensibles y delicados con total frialdad.

 


Diseño industrial alemán

Es alemán. Y presupones un producto funcional, sin florituras, eficiente, bien pensado. Un tópico vamos.

Los alemanes han creado escuela dentro del diseño industrial desde sus inicios con la Bauhaus y su línea conceptual llega hasta nuestros días.

Veamos 3 ejemplos paradigmáticos de productos que yo misma he probado y van en esta línea:

Radios Braun

Mi padre siempre tuvo una radio Braun en su mesita de noche. La recuerdo desde que era niña: pequeña, negra, humilde. Tenía todo lo que necesitaba y no le sobraba nada ¡eso es un buen diseño!

Radio Braun, diseño alemán

Siempre la recuerdo, creo que la miraba y la admiraba y probablemente ha sido mi puerta de entrada al diseño industrial. He puesto una foto que no era como la de mi padre pero es igual, guarda con ella el amor a lo simple.

Sartenes Woll

Son mis niñas mimadas de la cocina: las sartenes Woll. Una sartén negra, pesada, robusta y que no es especialmente bella. La hace bella su eficiencia, su mínima expresión y su funcionamiento. Me encanta que existan repuestos y que no hayan sido pensadas para usar y tirar.

Cuando diseñas un objeto tienes en cuenta todo su ciclo de vida: su uso, almacenamiento y reciclaje. Todo ello está resuelto en las sartenes de Woll. Puedes ver este vídeo donde puede ver parte del proceso de diseño.

Volkswagen Up!

Ingeniería y diseño industrial se dan la mano en este pequeñito y eficiente coche ¡el mío!

El volumen reducido del habitáculo no es obstáculo para sacarle muchísimo partido. Un pequeño motor eficiente recorre mucho y gasta poco. Y contamina poco…. o con VW eso nunca se sabe :9

Como gran parte de la propuesta de diseño alemán no es un coche que presuma sino todo lo contrario: propone sencillez. La belleza de lo simple.

Cierto es que no conozco joyas diseñadas por alemanes, quizás no puedan interpretar y comunicar formalmente la necesidad de presumir.

¿vosotr@s que pensáis del diseño alemán?

 


Mr. Trump

Vuelvo a escribir luego de una larga temporada sobre un tema que me preocupa sobremanera.

Mr. Trump

La llegada de Mr. Trump al poder confirma una de mis teorías favoritas: este señor ha llegado a presidente por las desigualdades creadas por la economía de mercado americana. Parte de la antigua clase media, quizás la menos educada, busca soluciones mágicas o diferentes.

Los políticos tradicionales, entre ellos nuestro querido y admirado Obama, tampoco han dado una solución, ni siquiera una esperanza, a una parte importantísima de la sociedad.  Viejas ciudades industriales abandonadas, degradadas, con habitantes obligados a marcharse.

¿es justa la deslocalización de producción? Evidentemente en España nos beneficiamos de ello en el pasado y seguramente la opinión pública hoy, mayoritariamente, tiene una opinión contraria (ejemplos  de SEAT fabricando en  República Checa.

La solución americana

Bien, los culpables de la pobreza de la rica sociedad americana son los pobres del sur, víctimas de toda clase de calificativos negativos. Nunca gente como el propio Trump u otros millonarios americanos.

Construyamos muros que nos separen de los pobres del sur, que no entren, eso sí sigamos exigiendo sus recursos naturales (es nuestro derecho pensamos) a cambio de sueldos en el mejor de los casos de supervivencia.

Debo reconocerle sí una cosa: no ha parado de cumplir sus promesas electorales para mi horror ¿y los políticos “sensatos”? ¿no son capaces de hacerlo?

Evolución de la lucha

Pussy Hat en lucha

Creo que una parte importante del cambio de paradigma capitalista que llegará con el reinado Trump será la resistencia en la calle.

No he vivido personalmente grandes manifestaciones globales, coordinadas, para exigir cambios en la sociedad.  Y creo que esta será la reacción natural a las políticas de Mr. Trump: millones de personas en la calle exigiendo, respondiendo, negándose al atropello y la falta de respeto.

Ha llegado el momento de salir de la crítica liviana, livianísima, comunicada a través de las redes sociales (Facebook es el paradigma de las opiniones políticas sin ninguna consecuencia) y poner el cuerpo en la calle, manifestándose como hicieron las organizadoras del Pussy Hat

Estemos atentos y dispuestos a luchar por los valores en los que creémos. No dejemos que otra vez decidan por nosotros ni por nuestros hijos.