Gracias Luciano por la buena música

Y digo gracias porque una buena canción puede salvarte una mañana mala. Ayer, estaba de muy mal humor por cuestiones laborales, en micaso el estrés cuando llega la fecha de entrega de un proyecto es inversamente proporcional a la paciencia y al buen humor y fué escuchar una canción de Luciano Pavarotti y volver a sentir la energía positiva , la liberación del cansancio y la opresión.

¿quién puede resistir la energía de Nessun Dorma? Os dejo un vídeo que me estremece cada vez que lo veo (imaginate allí en Italia disfrutándolo en directo…)

Gracias Luciano, haz transformado mi humor ayer. Siempre te recuerdo y te agradezco.

 


Barcelona

Hoy quiero hablarles de mi ciudad, Barcelona, por supuesto desde mi punto de vista.

Siento que la ciudad comienza una nueva metamorfosis provocada por los cambios políticos recientes. Vale, es pronto para asegurarlo, pero estoy segura de ello.

Siento que Barcelona ha vivido cambios muy importantes en los últimos 15 años que son los que he vivido conscientemente.

En los 2000 la ciudad parecía una maceta plantada con gruas constructoras. El dinero no era un problema, de hecho no parecía ser un tema “instalado” en charlas con amigos. En esos años se percibía con cierto temor la inmigración masiva que se produía en la ciudad ya que era un fenómeno nuevo y la sociedad tenía que adaptarse a ella. Nota: Recuerdo comentarios de amigas no muy felices sobre las escolarización de sus hijos en aulas con presencia masiva de niños de orígenes diversos que debían pasar por la lógica adaptación además de una formación en catalán express.

Las gruas en Barcelona a mediados de los 2000

Diría que a partir del 2010 la ciudad ha quedado soporíferamente en stand by. La crisis que ha afectado a todo el país se ha dejado notar y mucho en la ciudad más allá de los fuegos de artificio de modernidad que han supuesto ferias internacionales como el Mobile Congress o, la ya exiliada, Bread & Butter ambas referentes en sus sectores y de alcance mundial.

Mi gente, mi círculo, mis amigos han sufrido una especie de regresión (posiblemente yo también) donde muchos planes vitales han sido pospuestos para priorizar simplemente la supervivencia económica. Algunos mejor que otros lo han (hemos) logrado pero el dinero comenzó a ser un tema de conversasión recurrente.

La “fiesta” de Barcelona se ha apagado… ¿es mi percepción o hay muchísima menos gente en la calle? Quizás también me estoy haciendo grande…

Quietud.

El 2015 en Barcelona

Desde mi interior surge un grito reprimido, pero que me motiva a generar a volver a ponerlo todo y tirar adelante mil proyectos. Quiero ver un cambio en la administración de la ciudad para ponerla de verdad al servicio de sus ciudadanos. Me gusta Ada Colau pero más me gusta la movilización de las personas para recuperar aquello que es suyo: Barcelona.

Volviendo al tema de mi círculo social también hay reactivación, ilusión por lanzar nuevos proyectos profesionales y emprender nuevas aventuras. Me alegra, me da fuerzas.

Espero que a partir y gracias a nosotros sus habitantes Barcelona comience un camino de recuperación sobre todo de la alegría.

Visita Barcelona ¡ven!

Si no has estado en Barcelona antes ya estás tardando. Ven a visitarnos porque te aseguro que no te arrepentirás.

De lo nuevo te recomiendo visitar la heladería Rocambolesc, ahora que el calor aprieta no conozco nada mejor para refrescarse. Soy una apasionada de la cocina y sus cacharros así que podrías visitas las mejores cuchillerías de la ciudad Condal (mención especial para Ganiveteria Roca) donde puedes comprarte los mejores utensilios del mundo.

Mi espacio secreto, preferido, y vale puede parecer muy guiri pero es el Bar Pinotxo de la Boquería. VIsítalo, desayuna allí, tomate una truita o una butifarra y luego me cuentas.

Si nos visitas en agosto no dejes de ir a las fiestas de Gràcia, quizás lo único original, genuino, surgido del barrio que aún quede en la Barcelona turística.

Dejarme vuestras impresiones sobre la ciudad, tanto si sois vecinos de Barcelona o rodalies como si nos habéis visitado.


Mis sartenes, mis tesoros

Parece mentira pero en mi cocina existen 3 reinas (quitándome e mí claro): dos sartenes de hierro De Buyer y una sartén de titanio Woll.

Las dos de hierro las utilizo a diario, para todo, me encantan. Me las recomendó una amiga (gracias Judit 😉 que las utiliza desde hace más de 5 años. Ella es fan de la marca De Buyer que conoció en Francia (allí son una de las marcas top) y se da sus caprichos vaya.

Decir que las uso a diario no quiere decir que mi dieta se base en fritos ¡si hasta las uso para hacer pizza! También he hecho más de una tarta en la sartén Woll porque puede utilizarse en el horno.

He buscado mucho para reemplazar mis recurrrentes sartenes de supermercado o ferretería, quise dar el salto a unas sartenes de calidad y vaya si me han dado resultado. Además no son sartenes caras, por unos 50 euros tienes dos sartenes estupendas que te durarán años. Si nunca has visto estas sartenes visita Pinterest y te encantarán.

He buscado buenas referencias en internet y con amig@s que son a quienes finalmente he hecho caso. Gracias.

Sartenes

Y es que además son bonitas, me encanta el detalle del mango que permite colgarlas de la barra de mi cocina.

Cocinar se convierte, realmente, en un placer

¿te ha pasado alguna vez que has comenzado a cocinar con todo el amor y cuando estas por terminar se te queda todo pegado? Sí, por supuesto que te ha pasado. Te prometo que desde hace un año no cambio las sartenes y cocinar ha vuelto a ser un placer.

Los sabores se realzan, desconozco la parte “química” de los elementos de una sartén pero te aseguro que las comidas salen mas ricas. No, no es una idea mía ni la influencia de tener juguetes nuevos 😉 Hago las mismas recetas de siempre y ahora realmente saben mejor. Y lo he confirmado con mi chico, no es solo cuestión mía.

Consejos de los que saben (no míos), primeros pasos con las sartenes de hierro

Si, te las recomiendo. Se llaman sartenes De Buyer Mineral B (lo de Mineral B es el nombre de la serie de estas sartenes).

Antes del primer uso se recomienda realizar un proceso de curado, en el manual de las sartenes recomiendan simplemente calentar aceite de cocina previo al primer uso. Sin embargo te recomiendo este proceso de curado de las sartenes de Buyer más completo que comentan en Mercado Calabjío.

Contras de las sartenes

Son más pesadas que las habituales sartenes antiadherentes y requieran un trabajo posterior a cada uso: olvídate de dejarlas en la pica para lavarlas en otro momento, olvídate de dejarlas mojadas porque pueden oxidarse. Luego de utilizarlas lávalas a conciencia, sécalas bien y humedece la superficie con un poco de aceite. Ahora sí, puedes volver con el libro que estabas leyendo en el sofá.

Pros de estas sartenes

mi favorita

La calidad, muy buena y duradera. Según dice el fabricante mejoran con el uso su condición antiadherente. Yo debo decir que no he notado la mejoría basicamente porque siempre han funcionado de maravillas.

El Precio: visto con la perspectiva de más de un años de uso gastarme unos 60 euros por las dos sartenes ahora lo considero barato. Antes gastaba unos 30/40 euros al año para tener unas sartenes “decentes”, ahora tengo dos sartenes muy buenas y ya no he gastado más.

Sartenes eco friendly: Utilizan materiales que permiten su reciclaje, vienen envueltas en papel (muy elegante y bonito por cierto).

¿si soy una activista de la marca? Para nada, no me han regalado nada. Simplemente quiero dejar mi testimonio a favor de un buen producto que sobre todo te permite ahorrar dinero, cocinar mejor y más rico y que no has de cambiar cada año. Con esto me basta.

Sobre la sartén Woll os hablaré otro día porque son diferentes, más caras, pero también me han enamorado.

¿vosotr@s que sartenes de cocina utilizáis? ¿tenéis buenas experiencias con otras marcas? Por favor sentiros libres de opinar aquí.


El verano mas caliente

Ya ha pasado una de las olas de calor que serán mas recordadas en Cataluña…

Aprovechando el aspecto atmosférico quiero hacer referencia a la actualidad política del verano catalán.

Tengo much@s amig@s que tienen afinidad política con partidos nacionalistas catalanes (sobre todo ERC) y otro tanto que son más afines a los llamados (ahora) partidos “españolistas” vaya definición. Ambos grupos de amigos convivimos a la mil maravillas, no existe en la vida real ningún problema y tod@s respetamos las convicciones políticas de los demás, seguimos siendo tan amig@s como siempre. Quiero aclarar esto porque los medios masivos de información muestran una realidad muy diferente.

Paseando por Barcelona

¿queréis saber mi posición? Pues yo quiero seguir siendo parte de España. A veces pienso, de manera tacticista, si votar un SI no permitiría negociar con el Estado desde una posición de fuerza mejor… pero mi sentimiento no es independentista. He votado en la consulta del 9N para dejar en claro que quiero un cambio de posición política del Estado, los ciudadanos tienen que ser escuchados, la Nación Catalana tiene que tener un reconocimiento a sus reivindicaciones históricas.

Dicho esto quiero también que mis amig@s catalanistas se sientan a gusto en el Estado al que pertenecen y esto no es así desde hace muchos años. Por supuesto, la solución es compleja y llevará tiempo (quizás generaciones) pero lo que es seguro es que no se puede seguir obviando a millones de ciudadanos catalanes.

Os conté que mis orígenes son una extraña mezcla de italianos y catalanes y amo mi tierra, que quede claro.

Ya se han convocado elecciones al parlamento para el 27S y, quizás efecto del caluroso verano, no veo la actividad política deseable tanto de los partidos como de los ciudadanos ante unas elecciones que pueden definir el curso de los años venideros.

Echo en falta la movilización, que se convoca para el 11S lo sé, pero ¿no debería ser, ante un reto tan importante, diaria, semanal? ¿para qué esperar? Estamos hablando de algo muy importante ¡ser un nuevo Estado!

También veo que se han dado cambios políticos relevantes luego de las elecciones municipales y en mi ciudad (Barcelona) ha asumido Guanyem quien no se define claramente sobre el proceso que ha comenzado, o no se definen como los nacionalistas quisieran escuchar.

En fín la partida ha comenzado y creo que cada vez queda menos espacio para la táctica y se acerca el momento de tomar decisiones claras y definitivas y asumir luego las consecuencias de esas decisiones. Yo acompañaré si gana el SI aunque mi posición (quizás desde el sentimiento más que desde la razón) sea seguir el camino JUNTOS.

¿vosotr@s que pensáis? Me encantaría recibir comentarios a este pensamiento en voz alta.